おなかいっぱいたのしもう

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ドイツバーガー

2023年09月03日

シュニッツェルはカリカリの揚がり具合。
中の具はポーク。
みっちりと圧縮されてて、厚みの割にはがっつりのボリューム感。
ちょっと鶏肉にも似た食味で、さばさばとした味をさっくりと広げます。

上の茶色いソースはスパイシー。
ピリピリっとした刺激を与えるとともに、味に重量感を付加します。

下の白いソースはほんのり甘みのあるクリームソース。
シャンピニオンソースって事だけど、要するにマッシュルームのクリームソースね。
ちょっとマヨネーズにも似た味わいで、マヨラーのわたしにはドンピシャです。

Posted by いずみ at 23:10 │Comments(0)

アボカドベジー

2023年04月22日

サンドイッチは野菜たっぷり。
鮮度感満点、みずみずしい水分を弾かせながらバリバリと砕ける感触がなんとも清々しい。
特にトマトの酸味が爽快で！
透き通った冷え冷えの汁が口の中をキーンと流れていく。

アボカドはペースト化されてますね。
さっぱりとした甘みで、シャキシャキの生野菜にしっとりとしたコクを添える。

そして何と言ってもパン！
まるで焼き立ての様な香ばしさで、皮面パリッ、内面もっちり。
濃厚な小麦の風味を力強く膨らませていく。

もう抜群のパフォーマンスですね！

Posted by いずみ at 23:37 │Comments(0)

フグの粕漬

2022年09月27日

フグの粕漬とごはんと一緒に。

ふぐだけで食べると少々塩辛かったですが、ごはんと一緒に頬張ることで塩加減がちょうどいい塩梅に。
甘みと塩辛さがきれいに溶け合い、そこに身のうま味がしっかりと絡んできます。

酒粕の風味はさらに大きく膨らんで。
ボリューム感のある味わいが口の中一杯に広がっていきます。

このふぐ、結構肉厚でして。
ひと口ひと口なかなかにどっしりとした食べ応え。
もーごはんがススム！ススム！

Posted by いずみ at 21:18 │Comments(0)

フライドポテト

2022年09月23日

外面はカリカリ、内面はほこほこ。
両極な食感のコントラストが素晴らしい。

じゃがいもの風味はほっこり柔らか。
滋味豊かな穀物の風味がふんわりと口の中で膨らんでいく。
と同時に走る塩の硬質なミネラル感。
味わいをピシッと引き締め、切れのある緊張感を添える。

そしてビッグなボリューム。
あふれ返るポテトが幸せ幸せ～で♪
いつもたくさん食べさせてくれて、本当にありがと～マックさん！

Posted by いずみ at 20:45 │Comments(0)

茶碗蒸し

2022年05月16日

玉子の味はちょっと薄め。
その分出汁が効いてて、味わいにきりっとした締まり。
上品な仕立てですね。

これまたお刺身の鮮度感を邪魔しない控え目な味付け。
さっぱりとした美味しさは爽快そのもの。
後味を無駄に濁すことなく、するりするりと胃袋に吸い込まれていく。

Posted by いずみ at 21:31 │Comments(0)

プルコギ丼

2022年01月19日

弾力感・粘りたっぷりで、みっちりとした噛み心地。

味付けは甘く、辛く。
多分醤油ベースかな？のタレがしっかりしみ込んでて、お肉のうま味と溶け合いながら濃厚な味をしみ出してくる。
密に詰まった味の塊。

さらに脂身の味がまた格別で。
オイリーな甘みをとろ～と湧き出し、美味しさのボリューム感をグンとアップさせる。

Posted by いずみ at 22:27 │Comments(0)

キーマカレー焼きそば

2021年10月29日

麺はむっちり柔らか。

見た目ソース焼きそばっぽいですが、カレーソースですね。
そりゃキーマカレー焼きそばですからね（笑）。

ただスパイスはマイルド。
ピリピリッとした刺激はない。
むしろ麺の甘みの方が強く出ている感じ。

後味にちょっとカレーっぽいニュアンスがあるかな？

もうちょっと思い切りが欲しいな。
スパイスビシーっと効かせて。
正直、中途半端。

Posted by いずみ at 21:28 │Comments(0)

牛スジ丼

2021年09月26日

お肉は弾力感抜群。
ぷるんぷるんの食感で、筋の硬さは全くない。

そして湧き出す肉汁の濃厚な事！
甘辛いタレがしっかりしみ込んでて、お肉のうま味と溶け合いながら力強い味をじゅ・・・としみ出してくる。
タレの辛み、お肉のうま味、そして脂の甘み。
それぞれの持ち味がひとつとなって作り出す味わいの共演。
噛めば噛むほどに深まっていく美味しさ。

いや、これはいい！
ごはんもいいけど、ビールもいいな。
今から仕事なんでビール飲むわけにはいきませんが（笑）。

Posted by いずみ at 21:13 │Comments(0)